สอนทำน้ำสลัด ทำธุรกิจเปิดร้านสลัดผัก แบบ Private Course

สอนทำน้ำสลัด ทำธุรกิจเปิดร้านสลัดผักให้ได้กำไร

"อยากเปิดร้านสลัด แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง ปัญหาแรกที่เราเจอเหมือนกัน"

ยูอิ เริ่มเปิดร้าน มิสซะระดะ สลัดคาเฟ่ ในเดือน ก.ย.2559 เริ่มจาก

ร้านสลัดริมทางที่หน้าไปรษณีย์แม่สอด จังหวัดตาก ลงทุนด้วยเงินเริ่มต้นเพียง

5,000 บาท ด้วยเทคนิคต่างๆ ที่ยูอิได้ลองผิดลองถูกมาทำให้ร้านเราได้รับความนิยม

เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนสามารถ เปิดร้านสลัด สาขาสองที่โรบินสันแม่สอดได้ในเวลาเพียง

2 เดือนนับจากวันที่เปิดร้านสลัดสาขาแรก และยังได้รับเชิญไปเป็นวิทยากรบรรยาย

ในหัวข้อการทำธุรกิจร้านสลัดให้กับหน่วยงานต่างๆ อย่างเช่น แมคโคร ไทยรัฐ

เว็บไซต์เถ้าแก่ใหม่ อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีลูกค้าหลายท่านที่ซื้อไปทานเองแล้ว

ชอบใจติดต่อมาให้สอนการทำธุรกิจเปิดร้านสลัด เป็นการส่วนตัวอีกด้วย ยูอิเห็นว่า

คอร์สนี้มีประโยชน์กับคนที่อยากมี ธุรกิจร้านสลัด เป็นของตัวเอง จึงเปิดสอน

คอร์ส Private แบบเป็นทางการเพื่อให้คนที่สนใจได้เรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์จริง

ทำธุรกิจประสบความสำเร็จจริงมาบอกวิธี ปัญหาและแนวทางแก้ไข เพื่อที่จะได้ไม่ต้อง

ลองผิดลองถูกทุ่นเวลาและต้นทุนที่ต้องสูญเสียไปได้อย่างมากมาย

รายละเอียดคอร์ส สอนทำน้ำสลัด ทำธุรกิจเปิดร้านสลัดผัก Private Course

1 วางแผนเริ่มต้นธุรกิจแบบมืออาชีพ
-แนะนำตั้งแต่การเลือกทำเล กลุ่มเป้าหมายของร้าน

-การตั้งงบประมาณ

-แนะนำวัสดุ-อุปกรณ์ที่ใช้ในการเปิดร้าน

-การตั้งชื่อร้านให้เด่น ดัง โดน

-แนะนำการออกแบบโลโก้ ธีมสีของร้าน สีที่ควรใช้กับอาหาร
การตกแต่งร้านและอาหารให้มีจุดเด่น สะดุดตาลูกค้า

-แนะนำวิธีการทำตลาด online /on ground การเริ่มต้นขายให้เป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว
มีออเดอร์อย่างต่อเนื่อง วิธีการคิดโปรโมชั่นที่หมาะสมของร้าน

-สอนการคำนวณต้นทุน จุดคุ้มทุน และวิธีการประหยัดต้นทุนเพื่อให้ได้กำไรมากขึ้น

-แนะนำประสบการณ์ที่เกิดปัญหาที่ในการเปิดร้าน และการแก้ปัญหาที่ถูกต้อง
เราได้คัดสรรสิ่งที่เหมาะสมในการเปิดร้าน และปัญหาต่างๆในการเปิดร้าน
รวบรวมมาให้ครบถ้วนทุกอย่างแล้ว

2 การเลือกวัตถุดิบ ทั้งผักและผลไม้ชนิดต่างๆ

- ประโยชน์ของผัก ผลไม้ ผักที่ควรใช้ และไม่ควรใช้

-วิธีล้างผัก ผลไม้ที่ถูกต้อง และการเก็บรักษาผัก ผลไม้ แต่ละชนิด เพื่อไม่ให้เน่าเสียง่าย

- วิธีทำให้ผักสด กรอบนาน การรักษาผักแม้อยู่ในบริเวณอากาศร้อน

-แหล่งซื้อวัตถุดิบ การเลือกผักจากฟาร์ม แบบไหนควรใช้ไม่ควรใช้

3 การทำสลัดโรลเมนูยอดนิยมในปัจจุบัน

-รู้จักชนิดของสลัดโรล แผ่นแป้งที่ใช้ม้วนแต่ละชนิด

- รู้จักวัตถุดิบในการม้วนโรล การถนอมวัตถุดิบให้คงอยู่ได้นาน

- สอนการม้วนโรลประเภทต่างๆ ให้ดูสวยงาม น่าดึงดูด

- การย้อมสีโรลหลากสีสัน ให้แตกต่างและเพิ่มมูลค้า

4 การทำน้ำสลัด

-รู้จักวัตถุดิบที่ใช้ทำน้ำสลัดแต่ละรสชาด

-สอนสูตรการทำน้ำสลัดหลากรสชาด 20 รสชาด 3 รสที่ Hot ที่สุดของร้าน
ทั้งชาวไทยและต่างชาติ >>>ครีมต้มยำ/ครีมกระเพรา/ครีมซีฟู้ด>>>>
มายองเนส /ออริจินัล/พริกไทยดำ/น้ำผึ้งมะนาว/แอปเปิ้ลเขียว/โยเกิร์ต/บีทรูธ/กระเทียม/วาซาบิ/
ฟักทอง/งาดำ/โชยุญี่ปุ่น/งาขาวญี่ปุ่น/ครีมมิโซะ/งาขาวมิโซะ/เสาวรส/เทาส์ซันไอแลนด์

-วิธีการปั่นที่ถูกต้อง เพื่อให้น้ำสลัดคงตัวอยู่ได้นาน โดยไม่ต้องใส่สารกันบูด

-วิธีการต่อยอดเป็นน้ำสลัดรสชาดอื่นได้เองเมื่อกลับไปเปิดร้าน เพื่อให้เป็นรสชาดเอกลักษณ์
และจุดเด่นเฉพาะร้านของท่านได้

เรียนจบแล้วเหมือนมีโค้ชส่วนตัวคอยเป็นพี่เลี้ยง

"อยากเริ่มต้นธุรกิจลงทุนหลักพันเปิดร้านสลัดผักเงินแสนมาเรียนกับเราสิคะ"

ติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง Facebook

ประวัติวิทยากร

  • ยูอิเรียนจบ คณะวิทยาศาสตร์ สาขาการจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต ก็ทำงานที่กรุงเทพประมาณ 1 ปีค่ะ หลังจากนั้นคุณพ่อก็เริ่มป่วย จึงอยากให้มาช่วยดูแลกิจการที่บ้าน เป็นธุรกิจแปรรูปการเกษตร หลังจากนั้นได้ช่วยกิจการที่บ้านประมาณ 6 ปี
  • เนื่องจากธุรกิจที่บ้านเป็นระบบกงสี จึงอยากคิดมีกิจการเป็นของตัวเองเล็กๆ สักอย่าง แต่ที่บ้านไม่ได้สนับสนุน อยากให้ช่วยทำงานกิจการที่บ้าน เป็นจุดที่ต้องคิดหนัก แต่ก็ตัดสินใจอย่างเด็ดเดี่ยวจะขอออกมาทำธุรกิจอะไรก็ได้ของตัวเอง เลยคิดว่าอยากลองหาของมาขายอะไรก็ได้ ที่ไหนสักที่หนึ่ง ซื้อมาขายไปก่อน
 
 
  • แรกๆ ธุรกิจก็ไปได้ดี แต่ต่อมาคู่แข่งก็มากขึ้นประกอบกับทุนจมไปกับการสต๊อกสินค้าทำให้ตัดสินใจเลิกก่อนจะเจ็บตัวมากกว่านี้ พอเลิกทำซื้อมาขายไปก็ทบทวนตัวเองว่าจริงๆ แล้วเรามีความสุขที่จะทำอะไร คำตอบคืออาหารโดยเฉพาะ สลัด ทำให้เกิดไอเดียทำร้าน สลัดคาเฟ่ ขึ้นมาเพราะอยากให้คนได้ทานอาหารดีๆ ที่เราปรุงด้วยใจ ครั้งแรกก็คิดจะเปิดเป็นร้านบรรยากาศดีๆ แต่ด้วยปัญหาหลายอย่างทำให้ ไม่สามารถเปิดได้ จึงเปิดร้านริมทางเป็นแนว Street Food ในเดือนกันยายน 2559 แม้จะเป็นร้านริมทางแต่ ยูอิ ก็ปรุงด้วยใจใส่ใจในคุณภาพ ทำให้ร้านไปได้ดี จากที่วันแรกไม่มีลูกค้าเท่าไหร่ ก็เริ่มได้รับการแนะนำปากต่อปากจากลูกค้า ทำให้สามารถขยายสาขาเพิ่มไปที่โรบินสันแม่สอด และในปีนี้ ยูอิ ตัดสินใจขยายช่องทางมาสู่ออนไลน์จึงทำให้เกิดเว็บไซต์นี้ขึ้นมา