Monthly Archives: February 2018

“สลัด SALAD” มาจากไหนกันนะ

สลัด

สลัดหลายคนสงสัยกันไหมคะว่า  สลัดที่เรานิยมทานกัน มีพวก ผัก ผลไม้ นานาชนิด และน้ำสลัดรสชาติต่างๆมากมายในท้องตลาดปัจจุบัน  จริงๆแล้ว ต้นกำเนิดมาจากไหนกันแน่วันนี้ยูอิไปค้นคำตอบมาให้ค่ะ  จะว่าไปแล้ว “สลัด” หน้าตาแสนธรรมดาๆ  แต่มีประวัติที่ไม่ธรรมดาเลยนะคะ วัฒนธรรมการกินสลัดนั้นเมื่อราวๆ 2000 ปีที่แล้ว   ชาวโรมันเป็นชาติแรกที่รู้จักกินอาหารประเภทนี้    โดยนำผักใบเขียวและสมุนไพรสดจิ้มหรือคลุกเคล้ากับน้ำมันและเกลือ โดยอาจเพิ่มน้ำส้มสายชูหมักเติมลงไปเล็กน้อย แต่บ้างก็ว่า ”สลัด” Salads มาจากภาษาฝรั่งเศส คือคำว่า Salada ซึ่งมีความหมายตรงกับภาษาละติน Salad ที่แปลว่า Salty หรือแปลว่ารสเค็ม  ดังนั้นจึงเขียนได้อีกชื่อหนึ่งว่า Salted Herbs หรือ Herbasalta ซึ่งแปลว่า ผักที่ปรุงด้วยน้ำสลัดอันมีส่วนผสมของเกลือ กว่าจะได้เป็นว่า”สลัด นั่นเองค่ะ ทุกวันนี้สลัดมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้นแทนที่จะเป็นเพียงสลัดผักอย่างแต่ก่อน  ก็มีเครื่องปรุงหรือซอส และปรุงเนื้อสัตว์ต่างๆ ทานคู่กัน ได้หลากหลายยิ่งขึ้น ในด้านน้ำสลัด หรือน้ำซอสที่ใช้เคล้าปรุงให้สลัดมีรสชาตินั้น   แบบฉบับดั้งเดิม คือมายองเนส และน้ำสลัดใส   มีส่วนผสมของน้ำมัน เกลือ  น้ำส้มสายชูหมัก  อาจมีปรุงรสเริ่มเติมด้วยมัสตาร์ด  กระเทียม […]

กฎ 3 ข้อสำหรับผู้เริ่มต้นทำธุรกิจ

เริ่มต้นทำธุรกิจ อย่าลืมกฎ 3 ข้อนี้ สวัสดีค่ะยูอิจาก “มิสซะระดะ ค่ะวันนี้มีบทความมาฝากกันสำหรับคนที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองค่ะ เชื่อว่าหลายๆ คนอยากประสบความสำเร็จ อยากรวย อยากมีรายได้ที่มากพอสำหรับใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน แต่บางคนอาจยังไม่รู้ว่าจะ เริ่มต้นทำธุรกิจ เป็นของตัวเองได้ยังไง จะหาเงินทุนจากไหน ต้องลงทุนมากมั้ย วันนี้ยูอิมีหลักคิดที่ใช้อยู่เป็นประจำมาฝากกันค่ะ โดยแบ่งเป็น 3 ข้อหลักๆ ดังนี้ค่ะ   1. สำรวจตัวเอง ยูอิอยากให้เพื่อนๆ ลองสำรวจตัวเองก่อนนะคะว่า เรามีความเชี่ยวชาญ และมีความรักในเรื่องใดเป็นพิเศษ ประเภทที่ถ้าเป็นเรื่องนี้ใครๆ ก็ต้องมาปรึกษาเราค่ะ หรือว่าถ้าเป็นเรื่องนี้เราสามารถทำได้โดยไม่รู้จักเบื่อ ทำได้ทั้งวันถึงแม้ว่าจะไม่ได้เงินก็ตาม แต่เราทำแล้วมีความสุขมากๆ อย่างตัวยูอิเองชอบทำอาหาร มีความสุขมากเมื่อเห็นคนที่กินอาหารที่ยูอิทำแล้วบอกว่าอร่อย พร้อมๆ กับที่ชอบค้นคว้าหาวิธีปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆตลอดเวลา นั่นทำให้เกิดธุรกิจร้านสลัด “มิสซะระดะ” ขึ้นมาค่ะ     2. สำรวจตลาด ความชอบหรือความเชี่ยวชาญของเราอาจไม่ได้เป็นที่ต้องการของตลาดโดยตรง ไม่ต้องตกใจค่ะ แค่เราลองมองหามุมที่สามารถปรับให้ตรงกับความต้องการของตลาดให้ได้ก็พอค่ะ อย่างธุรกิจอาหาร ก่อนจะมาเป็นธุรกิจ “มิสซะระดะ” ตัวยูอิก็ลองผิดลองถูกตั้งหลายครั้งจนเจอสิ่งที่ตรงกับความต้องการของตลาด บางคนอาจชอบเลี้ยงสัตว์ก็ไม่จำเป็นต้องทำฟาร์มสัตว์เลี้ยงขาย อาจจะทำธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกันอย่างเสื้อผ้าสำหรับสัตว์เลี้ยงที่เราชอบ หรือของใช้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกันก็ได้ […]